Saat Micro Meets Macro: Masa Depan Craft Beer di Irlandia



Harga
Deskripsi Produk Saat Micro Meets Macro: Masa Depan Craft Beer di Irlandia

Menurut laporan Bord Bia terbaru, pasar bir kerajinan Irlandia terus tumbuh di dalam negeri dan internasional dengan 62 microbreweries yang sekarang beroperasi di Irlandia, dan bir kerajinan mewakili 2,5% dari total konsumsi bir di Irlandia, yang diproyeksikan akan meningkat menjadi 3,4% pada tahun 2016. Itu sebesar penjualan € 40 juta pada tahun 2015 dan proyeksi penjualan € 59 pada tahun 2016.

Di AS, dengan pembuat bir kerajinan sekarang menyumbang 12% dari keseluruhan pasar bir AS, pabrik industri tidak hanya memperhatikannya namun telah merespons secara langsung dan agresif.

Budweiser / Anheuser-Busch InBev menjalankan sebuah iklan selama Superbowl tahun lalu yang menyatakan dirinya bangga menjadi 'pembuat bir makro' yang menampilkan gambar-gambar tentang pembedahan hipsters yang dilakukan dengan baik 'sebuah' labu peach ale '. Ironisnya, papan strategi mereka yang lain untuk dibawa ke pabrik pembuat kerajinan adalah membawa mereka ke sana dan satu akuisisi baru-baru ini, Seattle's Elysian Brewing, belum lama ini yang merilis bir Persach Peach Pumpkin.

Di Inggris, pada tahun 2012, Diageo dipermalukan untuk mengajukan permintaan maaf publik secara penuh setelah seorang perwakilan Diageo yang tidak dikenal diduga mendengar ancaman untuk menarik sponsor perusahaan tersebut dari penghargaan British Institute of Innkeeping Scotland di masa depan jika birokrat peranakan Skotlandia independen Brewdog dianugerahi Hadiah tertentu dengan hakim mengejutkan saat pesaing lain mengumumkan pemenang pada saat terakhir. Pendiri Brewdog, James Watt, melanjutkan untuk menggambarkan tindakan Diageo sebagai 'sangat tidak jujur ??dan tidak etis'.

Festival Irlandia Craft Beer tahunan di RDS adalah yang terbesar di Irlandia.
Festival Irlandia Craft Beer tahunan di RDS adalah yang terbesar di Irlandia.
Seamus O'Hara, pendiri Carlow Brewing Company pada tahun 90an, mengingat 'anak laki-laki besar' menggunakan wortel dan taktik tongkat yang sangat agresif dengan pemasar manapun yang menjual penawaran bir awal, kombinasi dari penyuapan dan ancaman, dan dia menyadari dalam waktu tiga bulan bahwa ini akan membunuh bisnisnya kecuali jika dia mencari pasar di luar negeri.

Pada tahun 2016, banyak perusahaan multinasional besar sekarang bergegas untuk mengisi pasar di Irlandia dengan versi mereka sendiri 'bir kerajinan', yang sering didukung oleh kampanye pemasaran besar yang menekankan 'keaslian' dan kata kunci lain yang terkait dengan bir independen.

Heineken Irlandia dan C & C Gleeson, dalam melepaskan bir ke pasar sedemikian rupa sehingga dianggap sebagai 'bir kerajinan lokal', telah membiarkan diri mereka terbuka terhadap tuduhan menipu konsumen, kurangnya transparansi dan penjualan karena tuduhan salah asalnya, tuduhan saat ini sedang diselidiki oleh Otoritas Keamanan Pangan Irlandia (FSAI) dan Health Service Executive (HSE).

Jadi apa sebenarnya yang merupakan bir Irlandia asli? Ruben Grey, Chair of Beoir, Asosiasi Konsumen Bir Irlandia, mengatakan: "Kami menggunakan definisi yang sama dengan Revenue: microbrewery yang dimiliki secara independen, tidak dimiliki oleh tempat pembuatan bir yang lebih besar, menghasilkan kurang dari 30.000 hektoliter per tahun."

Menanggapi pernyataan dari Heineken dan C & C Gleeson, Gray mengatakan: "Kami sebagai organisasi konsumen bir di Irlandia pasti akan menyambut klarifikasi ini karena menghilangkan beberapa keraguan dan kesalahan informasi yang telah ada di ranah publik. Kami menyambut baik transparansi dari semua bir. Itu hanya dari asal-asalan palsu dan ketika kita tidak tahu dari mana bir berasal, itu menjadi masalah. Ketika konsumen melihat Bheanntraí Brú, mereka tidak membuat pilihan yang tepat. Siapa yang tahu dari mana asalnya? Itu bisa datang dari Heineken di Cork atau bagian dunia manapun. Para independen tidak bersaing di lapangan bermain, terutama ketika menyangkut anggaran penjualan dan pemasaran, mereka bahkan tidak mendekati. Hal semacam ini menciptakan ketidakseimbangan dan kebingungan lebih jauh. Ini melanggar batas. "

Brewer Seamus O'Hara juga merupakan ketua sekarang dari Independent Craft Brewers of Ireland, yang menghasilkan simbol untuk digunakan oleh semua anggotanya yang dapat diidentifikasi konsumen pada saat penjualan.

Simbol Irish Irish Craft Beer menawarkan kepastian kepada konsumen bahwa bir yang mereka beli sesuai dengan keinginannya.
Simbol Irish Irish Craft Beer menawarkan kepastian kepada konsumen bahwa bir yang mereka beli sesuai dengan keinginannya.
"Pandangan kami adalah transparansi dan asalnya adalah kunci, operasi yang berbeda memiliki model bisnis yang berbeda dan pendekatan bisnis tertentu namun ICBI ingin konsumen kami mengidentifikasi dengan jelas asal bir mereka. Ini adalah pasar yang ramai, pembuat bir utama berpotensi mengikat ruang di rak dan meja tulis, jadi saya pasti bisa melihat dampaknya, apapun yang menyebabkan kebingungan pada konsumen tidak baik. Ini adalah pasar yang sangat kompetitif sekarang, banyak bir buatan Irlandia, banyak bir impor, dan kemudian pembuat bir utama yang mungkin atau mungkin tidak transparan. "

Pendidik dan Konsultan Minuman Bantry yang berbasis di Jaq ??Stedman, salah satu yang pertama secara terbuka memanggil 'bir kerajinan' tiruan, mengatakan: "Perlu ada kejelasan bagi konsumen apakah itu berdasarkan penjualan, lencana atau botol keran , sehingga mereka bisa membuat pilihan yang tepat. Kualitas kerajinan palsu jauh lebih rendah daripada lokal, antara mikro [kerajinan bir] dan makro [bir besar], sangat penting, dan itu berbicara dalam kapasitas profesional saya, termasuk menjadi hakim bir. Hampir semua mikro melewati persaingan baik di Irlandia, Inggris atau lebih jauh, tidak satupun bir makro tampaknya telah masuk atau memenangkan penghargaan apapun. Makro di Eropa bahkan melobi untuk tidak mengungkapkan semua bahan di bir mereka. "

Stedman juga menyebutkan kasus Carlton United Brewery di negara asalnya Australia, sebuah bir industri besar yang dikenai sanksi oleh Australian Competition & Consumer Commission karena mewakili salah satu produk mereka, Byron Bay Pale Lager, yang diseduh oleh pembuat bir kecil di Byron padahal sebenarnya itu diseduh 600km dari Byron Bay. CUB juga didenda karena pelanggaran tersebut.

"Itulah yang perlu kita lihat terjadi di sini," kata Stedman. "Ini adalah bentuk perilaku anti-persaingan, mereka mungkin memiliki produk bernama utama mereka dan juga produk palsu yang memanfaatkan ruang keran di bar, ia mengurangi kualitas penawaran bagi wisatawan makanan yang mencari bir kerajinan asli yang saat ini Fáilte Irlandia. berusaha keras untuk berpromosi dan itu merendahkan standar industri bir Irlandia asli. "

TIMELINE

Heineken, Bheanntraí Brú dan Blasket Blonde

7 Agustus - Pendeta minuman berbasis bantry & konsultan Jacqueline Stedman melihat Bheanntraí Brú untuk dijual dari keran di bar hotel lokal. Tidak ada indikasi apapun asal bir. Selanjutnya, Stedman belajar 'tidak resmi' bahwa itu adalah produk Heineken.

Penyelidikan lebih lanjut menunjukkan pub lain di Kerry, banyak di antaranya adalah perusahaan terkemuka dan dianggap baik, menjual 'Blasket Blonde', dengan pelanggan diberitahu bahwa itu adalah 'bir kerajinan yang diseduh di West Cork'. Stedman mengangkat isu ini secara online dan penulis ini kemudian diberitahu oleh pembuat kerajinan asli Cork.

8 Agustus - Stedman tweets [sebagai Curiousity Cair]: Tidak ada tempat pembuatan bir di Bantry / Blasket Island, namun Heineken merek pirang ale sebagai lokal.

10 Agustus - Heineken Ireland tweets: Semua bir yang kita minuman diberi label sebagai milik kita. Kami tidak menyeduh / menuntut Blasket Blond atau Beanntrai.

17 Agustus - Stedman mengajukan keluhan kepada FSAI.

20 Agustus - Stedman kembali ke hotel dan mengambil video dan foto sambil meminta bir West Cork buatan lokal dan tanpa ragu-ragu, pelayan bar melayani Bheanntraí Brú, mengatakan 'yang satu ini diseduh secara lokal' tapi tidak bisa diperjelas lebih jauh.

22 Agustus - Stedman mengajukan keluhan tambahan kepada FSAI yang memberikan informasi tambahan, foto dan video.

24 Agustus - Tap akan dihapus dari hotel.

24 Agustus - Penulis ini tweets: Joe McNamee @ jozeemac untuk mengklarifikasi, apakah @Heineken_IE tidak mengklaim keterlibatan apa pun dalam bahasa Beanntrai berambut pirang?

Tidak ada respon.

8 September - Penulis ini memanggil Heineken untuk bertanya: 'Apakah Heineken sama sekali berhubungan dengan dua bir yang bersangkutan, ya atau tidak?' Pejabat perusahaan tidak dapat memberikan tanggapan.

14 September - Heineken perusahaan PR Irlandia melepaskan pernyataan berikut ini kepada penulis ini:

'HEINEKEN Irlandia telah menyadari bahwa beberapa produk draf bermutu rendah bervolume rendah dijual di sejumlah kecil gerai dengan nama yang berbeda. Ini bukan kebijakan HEINEKEN Irlandia dan karenanya, praktik ini telah dihentikan.

"Kami mohon maaf kepada konsumen dan pelanggan kami. Ini seharusnya tidak terjadi. HEINEKEN Irlandia telah menunjuk perusahaan eksternal untuk menyelidiki dan membantu kami memahami bagaimana hal ini terjadi dan untuk mencegahnya terjadi lagi. Kami tidak bisa memberikan komentar lebih lanjut pada tahap proses ini. '

14-16 September - Penulis ini memanggil pub di Kerry dan Cork untuk menjual produk Heineken yang salah diberi label. Semua sekarang menyatakan tanpa ragu bahwa itu adalah produk Heineken.

19 September - Item pada pernyataan Heineken disiarkan di Newstalk FM. Heineken kemudian mengumumkan perusahaan jasa profesional Grant Thornton akan menjadi perusahaan eksternal untuk melakukan penyelidikan internal mereka.

C & C GLEESON DAN 'PANA CORK LAGER'

Bir baru, 'Cork Pana Lager' muncul untuk dijual di beberapa gerai perhotelan Cork. Tidak ada barang dagangan penjualan barang untuk ditunjukkan di mana barang itu diseduh atau identitas birnya.

15 September - hotel kota Cork men-tweet berikut ini: "Dirilis ... minggu ini !! Diseduh masuk #Cork, dinamai slang untuk Patricks St, Hanya € 5!? # Lovebeer ".

Manajer hotel kemudian menyatakan menciak adalah 'kesalahan oleh departemen pemasaran.' Tweet tidak lagi tersedia secara online.

20 September - Pernyataan dari C & C Gleeson, produsen Pana Cork Lager:

'Pana Cork Lager diproduksi oleh C & C Gleeson di tempat pembuatan birnya di Clonmel, Co Tipperary. Pana Cork Lager telah dikembangkan untuk pelanggan di Cork saja dan inilah yang mempengaruhi namanya.

Semua pelanggan perdagangan kami mengetahui asal mula bir karena semua bir dan penjual Irlandia kami diproduksi di Clonmel. Ini jelas dinyatakan pada kerah tong dan dikomunikasikan melalui jaminan produk dan tim penjualan kami.

Bagi konsumen, kampanye pemasaran kami di sekitar Pana Cork Lager memberi kesan bahwa ini adalah 'bir untuk orang Cork' dan beberapa jaminan, seperti tikar bir, akan menampilkan peta Irlandia yang menggambarkan slogan 'Not Cork'.

Ini sama sekali bukan niat kami untuk menyesatkan konsumen dan kami berharap bahwa pemasaran titik penjualan kami akan memastikan adanya transparansi penuh seputar asal-usul bir. Kami sangat bangga dengan warisan Clonmel kami dan akan mempertimbangkan untuk meninjau pemasaran Pana Cork Lager kami untuk memastikan bahwa tidak ada ambiguitas sehubungan dengan asalnya.

Kami mendapat perhatian dari kami bahwa sebuah gerai Cork telah secara keliru memasang Tweet tentang bir yang diproduksi di Cork dan kami telah meminta mereka untuk menghapus pos tersebut. '

20 September - Penulis ini meminta klarifikasi lebih lanjut, terutama mengenai baris berikut dari pernyataan K & C: 'Sama sekali bukan niat kami untuk menyesatkan konsumen dan kami berharap bahwa pemasaran titik penjualan kami akan memastikan ada transparansi penuh seputar asal-usul bir '.

Penulis ini mengatakan, sejauh yang saya lihat, titik pemasaran penjualan [C & C] tidak menyediakan 'transparansi penuh seputar asal-usul bir', sebenarnya tidak menyebutkan apa pun tentang asal-usul bir tersebut.

21 September - C & C Gleeson menguraikan pernyataan asli mereka: 'Karena Pana Cork Lager hanya tersedia dalam draft, C & C Gleeson meluncurkan' mata ikan '(pada penanda tapum mereka) yang akan membawa ABV dan kata-kata: Seekor bir untuk orang-orang Cork. Diseduh di Clonmel. Ini akan berada di outlet selama dua minggu berikutnya dan bersama-sama dengan POS pemasaran lainnya, akan memastikan transparansi penuh seputar asal-usul bir tersebut. '

Nota bene

(Meskipun C & C menyatakan bahwa 'semua pelanggan perdagangan kami mengetahui asal mula bir kami', pesan tersebut jelas memerlukan klarifikasi lebih lanjut sebagai dua entri pub pematang Cork berikutnya dari keran Cork Pana Lager di Facebook beserta pesan berikut:

16 September - 'Tukang kerajinan terbaru Cork - ... baru saja mendarat ... mengapa tidak turun dan mencicipi setengah liter hari ini

21 September - '... mendapat segelas anggur bir Cork baru, Pana'

Tanggapan Federasi Irlandia Vintner

Percaya Federasi Irlandia Vintner akan sangat tidak senang untuk mengetahui beberapa anggotanya terlibat dalam kampanye yang mungkin menipu konsumen, kami meminta tanggapan.

20 September - Pernyataan atas nama Federasi Vintners Irlandia:

"VFI baru saja menyadari tuduhan ini. Pada tahap ini, penting untuk pertama-tama melihat apakah tuduhan ini mengandung substansi, dan karena itu kami tidak dapat berkomentar lebih jauh pada saat ini. '

20 September - Ini adalah jawaban kami: 'Heineken telah mengakui dalam sebuah pernyataan yang dikeluarkan minggu lalu ... bahwa ini telah terjadi, bahwa hal itu seharusnya tidak terjadi dan bahwa mereka telah menghapus produknya dan sekarang menyelidiki bagaimana ini terjadi karena tidak kebijakan perusahaan umum. Mereka tidak lagi 'tuduhan perlu dibuktikan' tapi fakta jadi ... VFI [tidak] perlu khawatir dengan skor itu. Bisakah [kita] meminta tanggapan lebih lanjut atas dasar ini?

20 September - VFI menjawab: 'VFI tidak dalam posisi untuk berkomentar lebih jauh pada saat ini.'

Otoritas Keamanan Pangan Irlandia

15 September - Penulis ini menghubungi Otoritas Keamanan Pangan Irlandia untuk menyelidiki kemajuan penyelidikan mereka atas tuduhan salah melakukan penalaran, asal-usul palsu dan menyesatkan konsumen dengan berjalan kaki dari keluhan asli Stedman. FFT disebut West Cork EHO. Respon dari keduanya adalah bahwa investigasi saat ini sedang berlangsung.Baca juga: contoh plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.